Monterrey, Mexiko – Na veľkoobchodnom trhu s potravinami Mercado de Abastos v meste Nuevo Leon v Mexiku zaznamenali hlavné potraviny ako paradajky, zemiaky, hovädzie mäso a čili papričky v posledných týždňoch prudké zvýšenie cien, čo prinútilo zákazníkov zmeniť svoje nákupné návyky a sprísniť rozpočty, zatiaľ čo predajcovia znižovali ziskové marže alebo riskovali stratu zákazníkov.
„Musíte si ich aj tak kúpiť, sú to veci, ktoré používate denne,“ povedal Cesar Ramirez, 66-ročný dôchodca na trhu.
Odporúčané príbehy
zoznam 4 položiekkoniec zoznamu
Zatiaľ čo majitelia obchodov uvádzajú rastúce ceny pohonných hmôt, vysoké náklady v poľnohospodárskom sektore a rastúce vydieranie a krádeže na mexických diaľniciach, medzinárodné tlaky narastajú. Rastúce globálne náklady na palivo a hnojivo, spôsobené prerušením lodnej dopravy v Hormuzskom prielive, ovplyvňujú mexických výrobcov a ohrozujú stabilné dodávky potravín, najmä pre obyvateľov s nízkymi príjmami.
Elvira Pasillas, profesorka na Západnom inštitúte technológie a vyššieho vzdelávania (ITESO), poznamenala, že domácnosti s nízkymi príjmami míňajú takmer 70 percent svojich zárobkov na potraviny. „Nielen, že sa snažia splniť minimálne výživové požiadavky, ale tiež míňajú takmer celý svoj príjem na jedlo,“ dodala.
Podľa národného štatistického úradu INEGI bola 12-mesačná inflácia v apríli na úrovni 4,45 percenta, pričom index spotrebiteľských cien v marci vzrástol o 0,20 percenta. Náklady na základný potravinový kôš v mestských oblastiach vzrástli v marci o 8,1 percenta, čím prekonali všeobecnú infláciu, povedal Pasillas.
Guillermina Delgado, 62-ročná žena v domácnosti, povedala, že začala nakupovať na prídel a každý týždeň nakupuje len to, čo je nevyhnutne potrebné. „Už neexistuje jediná vec, ktorá by bola lacná,“ povedala. Keď je to možné, navštevuje Mercado de Abastos.
Delgado sa stará aj o svoju matku, čím zvyšuje finančnú záťaž jej manžela, stavebného robotníka a jediného živiteľa rodiny. Mexiko má vysokú mieru neformálnej práce, ktorá v marci dosiahla 54,8 percenta. Hrubý domáci produkt (HDP) Mexika sa zároveň za prvý štvrťrok znížil o 0,8 percenta, čo je nižší rast, ako sa očakávalo.
„Máme ekonomickú stagnáciu, ktorá sa odráža v oveľa neistejšom trhu práce s rastúcou infláciou a oveľa vyššou infláciou potravín,“ povedal Pasillas, tiež konzultant v oblasti ekonomickej analýzy. „To už vytvára väčší problém pre blaho ľudí.“
Ceny na veľkoobchodnom trhu s potravinami v Mexiku (Chantal Flores/Al Jazeera)
Pohonné hmoty, zátarasy a vydieranie
Rastúce ceny energií poháňané americko-izraelskou vojnou proti Iránu tiež zvyšujú náklady na logistiku a dopravu.
Fabian Dominguez, manažér mäsiarstva El Bodegon, pre Al Jazeera povedal, že ceny bravčového a hovädzieho mäsa od začiatku roka vzrástli. Mexická rada pre mäso uvádza, že ceny hovädzieho mäsa v januári vzrástli o 16,5 percenta.
Prudký nárast sa pripisuje viacerým faktorom vrátane ukončenia colných výnimiek na dovoz z Brazílie a Argentíny, ako aj vypuknutiu moru, ktoré narušilo cezhraničný obchod. Tieto tlaky na ponuku, keďže spotreba mäsa v Mexiku rástla v rokoch 2020 až 2025 priemerným ročným tempom 4,5 percenta.
Dominguez povedal, že ich hovädzie mäso pochádza hlavne z južného Mexika, Kanady a USA. Nárast cien pripísal rastúcim cenám pohonných hmôt v dôsledku vojny v Iráne a zátarasom, ktoré vytvorili zločinecké skupiny alebo demonštranti.
V posledných mesiacoch protesty farmárov a vodičov nákladných áut spôsobili veľké logistické oneskorenia. Demonštranti požadujú nižšie náklady na pohonné hmoty a lepšiu bezpečnosť, keďže na diaľniciach a vidieckych oblastiach v krajine pribúdajú krádeže a vydieranie organizovanými zločineckými skupinami. A keďže globálne ceny obilia klesali, mexickí producenti protestovali proti dovozu obilia a požadovali, aby federálna vláda garantovala minimálne ceny, podobné cenovému stropu, ktorý sa v súčasnosti uplatňuje na pohonné hmoty.
Napriek tomu, že Mexiko je producentom ropy, dováža viac ako polovicu svojho benzínu a 75 percent zemného plynu z USA. V snahe zmierniť rastúce ceny ropy obnovila mexická vláda svoju dobrovoľnú dohodu s maloobchodníkmi a znížila daň z palív.
Pasillas však varoval, že tieto dotácie znížia daňové príjmy a zaťažia verejné financie.
„To ovplyvní aj celkové výdavky a obzvlášť zaťaží sociálne programy, najmä tie, ktoré sú v prospech chudobných,“ dodala.
Juan Carlos Anaya, zakladateľ spoločnosti na analýzu údajov Agricultural Market Consulting Group, poznamenal, že bezpečnostné hrozby, ako je vydieranie, lúpeže a ochranné rakety, brzdia komerčné aktivity a zvyšujú logistické náklady. Cuauhtemoc Rivera, prezident Aliancie malých obchodníkov (ANPEC), dodal, že vydieranie postihuje každý článok dodávateľského reťazca, od farmárov až po majiteľov pokútnych obchodov.
V januári mexické úrady zatkli Cesara Sepulvedu Arellana, alias „El Botox“, údajného strojcu vraždy Bernarda Brava, prominentného lídra v sektore citrónov v Michoacáne.
Národná poľnohospodárska rada tento krok pochválila vo vyhlásení: „Neistota na vidieku a v dodávateľských reťazcoch nielen ohrozuje výrobcov potravín, ale ovplyvňuje aj ceny konečných produktov, deformuje trhy a ohrozuje včasné dodávky potravín pre celú mexickú populáciu.
Dominguez vysvetlil, že jeho klienti, väčšinou majitelia firiem, sa zdráhali preniesť tieto náklady na konečných spotrebiteľov, pretože spotrebitelia často nechcú platiť viac. Povedal, že jeho obchod už zaznamenal 25 až 30-percentný pokles tržieb v porovnaní s minulým rokom.
Medzitým, Graciano Rico, manažér obchodu s výrobkami, ktorý bol otvorený pred rokom na trhu, povedal, že sa rozhodli znížiť svoje ziskové marže takmer na polovicu, aby zabránili strate novo získaných zákazníkov.
„Ak príliš zvýšime ceny, odídu a budú sa na to hnevať a stratíme zákazníkov,“ povedal.
Veľkoobchodný trh s potravinami v Mexiku (Chantal Flores/Al Jazeera)
Ceny paradajok stúpajú
Majiteľka obchodu Ilda Castro uviedla, že rekordne vysoké ceny paradajok, zemiakov a čili papričiek nútia zákazníkov, ktorí nesú hlavný nápor dopadu, k zháňaniu cien vo viacerých obchodoch. Castro poznamenal, že cena paradajok vzrástla z 20 pesos (1,15 USD) až na 75 pesos (4,33 USD) za kilogram (2,2 libry).
„Počuli sme, že v Spojených štátoch platia 65 dolárov za 25-librovú škatuľu, čo je viac ako 1000 pesos. Logicky, každý výrobca tam radšej posiela svoje paradajky,“ povedala.
Minulý rok vláda USA uvalila 17-percentné clo na mexické paradajky s odvolaním sa na „nečestné obchodné praktiky“, keďže Mexiko predstavuje asi 90 percent dovozu čerstvých paradajok do USA. Anaya z Agricultural Market Consulting Group označila clo za nespravodlivé a poznamenala, že hoci dumping nebol nikdy preukázaný, daň prinútila veľkých výrobcov v Sinaloa obmedziť výsadbu.
Carlos Ramirez, manažér obchodu, ktorý primárne dodáva produkty do reštaurácií a obchodov s tacomi, povedal, že zákazníci sa obracajú na konzervované paradajky alebo podávajú menšie porcie salsy – základ taco biznisu – aby sa vyrovnali s rastúcimi cenami.
Rastú aj výrobné náklady, čiastočne kvôli prudko rastúcim globálnym cenám hnojív, keďže Mexiko dováža 70 percent svojich potrieb. V období od januára do marca sa ceny močoviny zvýšili o 47 percent, fosforečnanu amónneho o 57 percent a fosforečnanu amónneho o 54 percent – všetky primárne zložky hnojiva – podľa údajov Agricultural Market Consulting Group.
Pasillas však varoval, že plný vplyv sa prejaví až z dlhodobého hľadiska v dôsledku zberových cyklov.
Zatiaľ čo ceny potravín ovplyvňujú viaceré faktory, Anaya uviedla, že primárnym problémom je zväčšujúca sa cenová medzera v dodávateľskom reťazci.
„Rozpätie medzi spotrebiteľom a výrobcom je alarmujúce,“ povedal. „Čo môžeme urobiť v rámci dodávateľského reťazca?“
Balíček proti inflácii a výdavkom (PACIC), dobrovoľný pakt medzi mexickou vládou a zúčastnenými spoločnosťami, má za cieľ stabilizovať náklady na potraviny obmedzením koša 24 základných položiek na približne 910 pesos (45 USD). Rivera z ANPEC tvrdil, že hoci bol program navrhnutý tak, aby poskytoval potravinový kôš pre najzraniteľnejšie a ekonomicky znevýhodnené domácnosti, nepodarilo sa mu ich dosiahnuť.
„Potravinový kôš PACIC sa predáva v moderných maloobchodných kanáloch – Walmart, Soriana a Chedraui – Inými slovami, v supermarketoch a obchodných reťazcoch, presne na miestach, kde si táto populácia nemôže dovoliť nakupovať a nechce ísť,“ povedal Rivera.
